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Taurine
CAS号：107-35-7
分子式：C2H7NO3S 分子量：125.147
密度：1.5±0.1 g/cm3
沸点：N/A
熔点：>300 °C(lit.)

在循环系统中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化；对心肌细胞有保护作用，可抗心律失常；对降低血液中胆固醇含量有特殊，可**心力衰竭。

可与受体结合，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖浓度。研究表明，具有一定的降血糖作用，且不依赖于增加的释放。对细胞糖代谢的调节作用可能是通过受体后机制实现的，它主要依靠与受体蛋白的相互作用，而不是直接与胰岛受体结合。

肝脏中的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸，牛磺胆酸对消化道中脂类的吸收是必需的。牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等

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