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肉桂酸
cinnamic acid
CAS号:140-10-3
分子式:C9H8O2
分子量:148.17
密度:1.245
沸点:300℃
熔点:133℃
外观与性状:白色单斜棱晶,微有桂皮香气
食品添加剂
肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料。
英国联合利华取得了世界知识产权组织专利PCTInt。Appl。Wo01 87,080(2001,11.22)该文介绍肉桂酸和巴氏杀菌助剂组成,具有很强的杀菌、防腐作用。
利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。
肉桂酸用于蜜饯中,能改善口感风味,尤其是在食品防腐保鲜上,具有**的环保防腐剂。替代(苯甲酸钠,山梨酸钾,等产品)还可用在葡萄酒中,使其色泽光鲜。
肉桂酸具有很强的兴奋作用,可广泛直接添加于一切食品中。
肉桂酸
cinnamic acid
CAS号:140-10-3
分子式:C9H8O2
分子量:148.17
密度:1.245
沸点:300℃
熔点:133℃
外观与性状:白色单斜棱晶,微有桂皮香气
医药工业
医药工业中,可用于合成**冠心病的重要药物乳酸可心定和心痛平,及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪,用来制造“心可安”,局部麻醉剂、杀菌剂、止血药等。还可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪,用作脊锥骨骼松弛剂和镇痉剂。主要用于脑血栓,脑动脉硬化,冠状动脉硬化等病症。对肺腺细胞增殖有明显抑制作用。肉桂酸是A-5491人肺腺细胞有效的抑制剂,在方面具有较大的应用价值。
肉桂酸
cinnamic acid
CAS号:140-10-3
分子式:C9H8O2
分子量:148.17
密度:1.245
沸点:300℃
熔点:133℃
外观与性状:白色单斜棱晶,微有桂皮香气
蜂胶
蜂产品包括蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶、、蜂毒和蜜蜂幼虫等,是营养全面的食疗佳品和药品。蜂产品组分复杂,不但具有调节人体生理机能,提高*功能、增强体力,消除疲劳、抗衰老、抑制和美容等作用,而且能**和**多种顽疾,因此受到**学者的关注,在蜂产品化学、药理作用和临床应用方面开展了大量工作。
自1910年Kustenmacher从蜂胶中鉴定出肉桂醇和肉桂酸后,已在北温带地区的蜂胶鉴定出300多种化合物。在蜂胶的药效作用上,国外学者进行的大量实验证明,蜂胶对、、病原、线虫有杀灭或抑制作用,包括幼虫芽孢、枯草、杆状菌、葡萄球菌、金葡萄、链球菌、链霉菌、发面酵母、大肠、沙门氏菌、112种品系、贾*鞭毛虫Lambia,拟、克氏等、白假丝酵母、黑曲霉、灰葡萄孢霉、蜜蜂球囊菌、6种人类的等、疱疹、马铃薯病毒、流行性、新城疫等病毒以及蛔虫等(胡福良,1998),其中起主要作用是肉桂酸。同时证明,蜂胶(巴西蜂胶和中国蜂胶)作为食品原料是安全的。(来源:《世界农业》2003年*12期 作者:刁青云 吴杰 闫继红 作者单位:中国农科院蜜蜂研究所)
肉桂酸
cinnamic acid
CAS号:140-10-3
分子式:C9H8O2
分子量:148.17
密度:1.245
沸点:300℃
熔点:133℃
外观与性状:白色单斜棱晶,微有桂皮香气
美容方面
肉桂酸可应用于美容方面,酪酶是黑色素合成关键酶,它启动了由酪氨酸转化为黑色素生物聚合体的级链反应,肉桂酸有抑制形成酪酶的作用,对紫外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅,甚至消失,是防晒霜中必不可少的成分之一。肉桂酸**的抗氧化功效对于减慢的出现有很好的。肉桂酸同时还具有很好的保香作用,通常作为配香原料,被用作日化香精中的定香剂。
农面
在农业工业中,肉桂酸作为生长促进剂和长效杀菌剂而用于果蔬防腐。