氨基肉桂酸 酸

肉桂酸
cinnamic acid
CAS号：140-10-3
分子式：C9H8O2
分子量：148.17
密度：1.245
沸点：300℃
熔点：133℃
外观与性状：白色单斜棱晶，微有桂皮香气
美容方面
肉桂酸可应用于美容方面，酪酶是黑色素合成关键酶，它启动了由酪氨酸转化为黑色素生物聚合体的级链反应，肉桂酸有抑制形成酪酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅，甚至消失，是防晒霜中必不可少的成分之一。肉桂酸**的抗氧化功效对于减慢的出现有很好的。肉桂酸同时还具有很好的保香作用，通常作为配香原料，被用作日化香精中的定香剂。
农面
在农业工业中，肉桂酸作为生长促进剂和长效杀菌剂而用于果蔬防腐。

肉桂酸
cinnamic acid
CAS号：140-10-3
分子式：C9H8O2
分子量：148.17
密度：1.245
沸点：300℃
熔点：133℃
外观与性状：白色单斜棱晶，微有桂皮香气
制备来源编辑
合成肉桂酸的方法众多，主要合成方法如下： ⑴ Perkin 合成法 ; ⑵苯甲醛2丙酮法 ; ⑶ 2法。这些方法或流程长，温度高，能耗大，收率低；或副产物多，分离纯化难，污染严重。⑷肉桂醛氧化为肉桂酸法，以H2O2 （浓度要求为90 %～100 %属危险品） 、NaClO2 等无机氧化物为氧化剂进行氧化，需要大量有机溶剂如、苯等，污染环境，不利于工业化；或是分子氧化法，其中液相催化氧化法收率较低（70 %左右），且也使用大量有机溶剂。
【其他】
受热时脱羧基而成苯乙烯。氧化时生成苯甲酸。肉桂酸存在于妥卢香酯、苏合香酯等中。

肉桂酸
cinnamic acid
CAS号：140-10-3
分子式：C9H8O2
分子量：148.17
密度：1.245
沸点：300℃
熔点：133℃
外观与性状：白色单斜棱晶，微有桂皮香气
薄层色谱法
取肉桂酸适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含4mg的溶液，作为供试品溶液。照薄层色谱法（中国药典2000年版一部附录VI B）试验，分别吸取供试品溶液各5μl、15μl和25μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶GF254薄层板上，以石油醚（30～60℃）-甲酸乙酯-甲酸（15：5：1）上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm）下检视。供试品色谱中，在肉桂酸点样量分别为20μg、60μg及100μg时，均未见杂质斑点。
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肉桂酸
cinnamic acid
CAS号：140-10-3
分子式：C9H8O2
分子量：148.17
密度：1.245
沸点：300℃
熔点：133℃
外观与性状：白色单斜棱晶，微有桂皮香气
肉桂酸或将成为无毒茶饮料防腐调味剂
茶多酚具有很强的抗氧化作用，对人体健康非常有益。茶饮料的主要营养成份是茶多酚，茶多酚也是衡量茶饮料质量的重要指标。为了既不减少茶饮料中茶多酚的含量，**茶饮料的品质，同时又易于产品保存，很多**食品专家都积极地展开了研究。荷兰鹿特丹尤尼利弗公司的专家P·A·安斯罗和M·斯特拉特富德抢先一步找到了令人惊喜的发明。 茶饮料的保存必须依赖于防腐调味系统的建立。但是，这在2006年英国卫生界公开向全世界宣布苯甲酸、山梨酸类防腐剂易与抗氧化作用物质反应生成致物质后，茶饮料的质量与保存一时成了难以调和的矛盾。在国外，很多国家已经明令禁止在茶饮料中添加苯甲酸、山梨酸等防腐剂。中国《食品添加剂使用卫生标准》也明确规定，茶饮料中不得添加防腐剂苯甲酸、山梨酸类防腐剂。
荷兰鹿特丹尤尼利弗公司的这一发明主要涉及含茶提取物、抗微生物活性量的肉桂酸或其酸性物和某种酸味剂，能使饮料的pH保持在4.5以下。这个发明的之处是它可以用于制备常温稳定的茶饮料并适宜冷罐装。同时，因其使用的具有防腐作用的物质不是苯甲酸、山梨酸类，而一种本身为香料的肉桂酸，对人体完全*毒。

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