7
为无色长针状结晶,具有尿素与噻吩相结合的骈环,并带有戊酸侧链;较微溶于水(22mg/100ml水,25℃)和(80mg/100ml,25℃),较易溶于热水和稀碱液,不溶于其它常见的。遇强碱或氧化剂则分解。
维生素H对于糖原的异生,脂肪酸的综合作用以及某些氨基酸的新陈代谢,都是一个关键的调控元件,并且能够通过帮助能量的产生对某些蛋白质的合成起到促进作用;同时可协助细胞生长、制造脂肪酸、代谢醣类、脂肪及蛋白质,且有助于维他命B群的利用;促进汗腺、组织,骨髓、男性性腺的健康;维护皮肤及毛发的正常运作和生长,减轻、皮状;预防白发及,有助于秃**; 缓和肌肉疼痛;对忧郁、确有一定助益;还参与、、泛酸的代谢;促进尿素合成与排泄;提高人体的*功能。
生物素是维持机体上皮组织健全所必须的物质。
在中等强度的酸及中性溶液中可稳定数日,在碱性溶液中稳定性较差。在普通温度下相当稳定,但高温和氧化剂可使其丧失活性。